Pode uma meada desenrolar-se numa refeição reconfortante?

Legumes ao caril não é uma receita minha, decidi experimentar uma nova combinação.

Legumes ao caril com meada e ficou simplesmente divinal...

1/2 cebola . 3 tomates pequenos . 1/4 pimento vermelho . 1/4 couve coração . bróculos . 200 ml leite de côco . meada . azeite . cominhos e coentros moídos . caril indiano . sal e pimenta qb

faz-se um refogado com a cebola. adiciona-se os tomates sem pele e partidos aos cubos. tempera-se com uma colher de chá de cominhos, uma de coentros e outra de caril. adiciona-se os restantes legumes e o leite de côco. tempera-se com sal e pimenta a gosto e deixa-se cozinhar.

entretanto coze-se a massa meada. quando os legumes estiverem al dente serve-se em cima da massa.