Reinventar receitas minhas é sem dúvida uma forma de explorar a diversidade que a cozinha nos permite. Dar-lhes novas formas, outros temperos pode alterar completamente a perceção que temos do alimento. Desta receita alterada este foi o novo resultado. Mais prático e igualmente delicioso.
Aqui fica a receita:
2 xícaras farinha trigo branca
1 xícara farinha trigo integral
1 e 1/2 xícara de água morna
1/3 xíxara óleo vegetal
50g queijo ralado de S.Jorge
1 c. chá pimentão doce
Sal a gosto
1 e 1/2 c. chá fermento em pó
Junta-se: as farinhas, o queijo, o óleo, o sal e o pimentão doce e vai-se adicionando a água morna até se obter uma massa tipo bolo, mas um pouco elástica. Adiciona-se o fermento e volta-se a mexer.
Em pequenas forminhas untadas coloca-se metade da massa, o recheio (coloquei um recheio de vegetais estufados: cebola, pimento vermelho, cenoura, curgete, louro, cominhos, coentros, caril, sal e pimenta qb.) e cobre-se com a restante massa.
Vai ao forno pré-aquecido a 180º durante ±30 minutos.
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