Ingredientes:
1/2 cebola
1/4 pimento vermelho
1 cenoura
1 nabo
favas
coentros em pó, pimenta
coentros frescos para servir
couscous
Num tacho coloca-se a cebola picada a gosto e o pimento em cubos. Deixa-se refogar um pouco. Tempera-se a gosto, coloquei coentros e pimenta.
Adiciona-se a cenoura, o nabo e as favas e deixa-se cozinhar lentamente.
Entretanto aquece-se água temperada até ferver. Num recipiente com tampa coloca-se uma medida de couscous e duas dessa água. Tapa-se e deixa-se em repouso durante 10 minutos.
Utilizei um recipiente transparente porque se torna mais fácil controlar a cozedura do couscous.
Servi com coentros frescos. Gostei da experiência.
Sem comentários:
Enviar um comentário