bolo de abóbora e citrinos

hoje vi na tv ('em forma na cozinha'): um bolo sem manteiga?! não quis acreditar, experimentamos e não é que ficou bom...

1 chávena farinha com fermento . 1 1/2 chávena amêndoas moídas . 1 colher sopa soda . raspa de duas laranjas e 2 limões . 1 chávena abóbora ralada . 3 ovos . 1 chávena açucar

numa batedeira começa-se a bater os ovos e o açucar. adiciona-se a abóbora, a raspa dos citrinos e os ingredientes secos. unta-se uma forma e vai ao forno ventilado 35 minutos, 175º.

legumes gratinados em molho de abóbora

abóbora . bróculos . cebola . alho . pimento vermelho . batata doce . alho francês . couve-flor . molho bechamel . queijo de S. Jorge ralado . pimentão doce . orégãos . sal

refoga-se a cebola e o alho até ficarem brandos. colocam-se os legumes no tacho por ordem de dureza e tempo de cozedura. tempera-se com sal, pimentão doce e orégãos. quando a abóbora estiver tenra desfaz-se e junta-se o molho bechamel de modo a criar um molho cor de laranja. deita-se tudo num recipiente refractário, polvilha-se com queijo de S. Jorge e vai ao forno dourar.

rápido, fácil e delicioso

couve-flor gratinada em cama de puré de ervilhas

Somos o que comemos...

e aqui começa a viagem do nosso paladar....