Ingredientes:
1/2 cebola
1/4 pimento
1/2 curgete
150g queijo (opcional)
2 chávenas almoçadeiras de farinha
1 chávena leite (soja ou arroz)
1/2 chávena azeite
1/2 chávena óleo
1 c. sopa fermento de bolos
1 c. café sal fino
3 ovos
sal, pimenta, noz moscada, orégãos a gosto
*
Bater os ovos, azeite, óleo, leite (à mão) adicionar a farinha com o fermento e misturar bem com uma colher. Juntar os recheios envolvendo bem.
Despeja-se tudo numa forma untada e polvilhada e vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
Dica: Fica mais saborosa quando fica mais alta, por isso faço sempre duas receitas e uso uma forma de 30x30 cm. Dá também para fazer numa forma mais pequena.
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